- Avaliação da infra-estrutura do local, dos funcionários, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), Fluxograma e Check –list, promovendo a formação contínua dos manipuladores de alimentos, através de programas educativos de boas práticas de fabricação e atendimento.
- Elaboração e aplicação de Manuais de "Boas Práticas" de Fabricação (MBPF) na área de produção de alimentos, garantindo a qualidade dos produtos manipulados, viabilizando o aumento da credibilidade das empresas alimentícias.
- Elaboração e aplicação de Programas Operacionais Padronizados (POP'S),
- Elaboração de receituários padrão que oferecem às empresas maior controle e redução de custos.
- Treinamento de mão de obra, demonstrando técnicas operacionais corretas, higiênicas, priorizando o controle de desperdícios;
- Adequação do Lay-out de cozinhas comerciais e industriais;
- Visitas técnicas com acompanhamento sistemático da linha de produção e administração, garantindo a qualidade e implementação de novas técnicas.
