Notícias

16/07/2015
Jantar Aula


07/08/2015 - Jantar - Aula 
Horário: 19:00:00hs às 23:00:00hsInvestimento: 1 parcelas de R$ 45,00
Saboreie Deliciosos pratos enquanto aprende os segredos de preparação dos restaurantes mais famosos da região.



Entrada


Bruschetta


Prato Principal


Parmegiana (filé mignon)


Sobremesa


Cinnamon Apple


Elaboração de caipirinhas perfeitas
Citrus Flower - Abacaxi, lima da pérsia e flor de camomila
Strawberry spice - Morango, limão e pimenta
e muitas outras combinações

Docente: Alexandre Varisano


Cursos na área de bar
Bartender – ABB (1993);Bartender 1º categoria – ABB (1993);Bartender Instrutor – ABB (1994);Chefe de Bar – ABB (1996);Mixologia Avançada – High British Mixology School (1996);Coquetéis Exóticos – Prof. Pedro Gaulês (1997);Vermouths e Bebidas Compostas – Prof. Pedro Gaulês (1997);Treinador – TGI Friday´s (1998);Treinador In Store Trainner – TGI Friday´s (1999);Treinador Sênior New Store Open – TGI Friday´s (1999);Curso de desenvolvimento da fala e da postura para palestrantes (1999);Treinador Master International New Store Open – TGI Friday´s (1999) (Portugal);Gerenciamento de Serviço de Bar – TGI Friday´s (2000) Caracas – Venezuela;Aperfeiçoamento de Serviço de Bar – TGI Friday´s (2002) Mérida – México;Conhecimentos gerais e aplicação de Tequila e Mescal (2002) Oaxaca – México;Aperfeiçoamento sobre Licores – Grand Marnier (2002) Cancun – México;Aperfeiçoamento sobre Vodka Domaca Slivovka (2002) Croácia;Aperfeiçoamento sobre Asbach Uralt (2002) Eslovênia;Conhecimentos gerais e aplicação em coquetelaria em xaropes Monin (2002) Frankfurt – Alemanha;Conhecimentos gerais e aplicação de Jerez (2003) Espanha;Mixologia avançada com François Thibault (criador da vodka Grey Goose);Alta coquetelaria com especialização em frutas frescas com Dimitri Lezinska (Grey Goose global brandy abassador) Gent (Cognac, França);Curso de degustação e apreciação aromática em Cognac no castelo de Otard (França).
CAMPEONATOSCampeão Brasileiro ABB – IBA (2001/2002/2003);Campeão Brasileiro TGI F (2001/2002);Campeão Regional TGI F (1999/2000/2001/2002);Campeão Pan-Americano ABB – IBA (2001) Curitiba;Campeão Paulista ABB – IBA (2001/2002/2003);Vice Campeão Latino Americano TGI F (2001/2002) México;Campeão Paulista São Paulo Open Flair (2002);5º colocado no Campeonato Mundial Eslovênia (2002);8º colocado no Campeonato Mundial Espanha (2003).Vice Campeão campeonato metropolitano RM (2004).