Formado em Administração de Empresas, descobriu na culinária a sua grande paixão. Proprietário da Lagostim e desde 1.989 no ramo de pescados, utiliza o conhecimento adquirido na manipulação e preparação de peixes e frutos do mar para comandar toda a área gastronômica da Lagostim, desde a preparação de pratos prontos sob encomenda até a elaboração de eventos gastronômicos.