08/11/2011 - JAPONESA - PRATOS FRIOS
Horário: 19:00:00hs às 23:00:00hs
Investimento: 2 parcelas de R$ 60,00
Cortes de sashimi (salmão e atum) Temakis variados Uramaki Hossomaki Nigiri sushi Sushis variados Gohan Gari de gengibre e pepino Molhos variados (ex: tarê,patê de pimenta,etc.)
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09/11/2011 - ESPECIAL DE BACALHAU
Horário: 19:30:00hs às 22:30:00hs
Investimento: 2 parcelas de R$ 50,00
Berinjela recheada com bacalhau Bacalhoada portuguesa Bacalhau à João do Buraco Bacalhau frito com salsa, alcaparras e beurre noisette
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10/11/2011 - TORTAS CLÁSSICAS E CONTEMPORÂNEAS
Horário: 19:30:00hs às 22:30:00hs
Investimento: 2 parcelas de R$ 49,00
Consiste em ensinar o passo a passo do preparo de tortas de vitrine que você pode fazer em casa, utilizando as técnicas de um profissional da área de confeitaria.Você vai aprender a preparar bases da confeitaria avançada que te darão o suporte para elaboração de tortas lindas e deliciosas e de diversas outras sobremesas.Ensinaremos nesta oficina bases: Creme Bavarois Biscuit Cuillere Merengue Suíço Pralinê Decoração de chocolate Geléia de brilho Creme Chiboust Mousse de chocolate E com estas base de confeitaria elaboraremos: Charlotte Torta clássica, recheada com creme Bavarois. Torta de Frutas Torta clássica de massa amanteigada com creme patissier, frutas variadas e coberta com geléia de brilho. Crock Cream de chocolate com castanhas Torta contemporânea de mousse de chocolate, com pralinê de castanha de caju e decoração de chocolate. Torta Amor aos Pedacos Torta contemporânea, com placas de suspiro, recheada com creme Chiboust e morangos frescos.
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23/11/2011 - THAILANDESA E VIETNAMITA
Horário: 19:30:00hs às 22:30:00hs
Investimento: 2 parcelas de R$ 55,00
Salada Vietnamita Rolinho Vietnamita Kai Phad Met Ma Muang (Frango com castanhas-de-cajú) Pudim de manga Vietnamita
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26/11/2011 - PIZZA
Horário: 14:00:00hs às 18:00:00hs
Investimento: 2 parcelas de R$ 55,00
Elaboração da massa e manipulação Montagem de pizza Aprenda a fazer borda recheada Crostata Pão caseiro com massa de pizza Fogaça italiana assada Calzone
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28/11/2011 - Organizando Malas de Viagem
Horário: 19:30:00hs às 21:30:00hs
Investimento: 2 parcelas de R$ 25,00
Itens essenciais de uma mala de viagem. Técnica para aproveitamento dos espaços. Embalagens protetoras para facilitar a organização e conservação das peças transportadas.
Docente:
